王守廉，男，汉族，1957年出生，中共党员，现任王守廉羊肉制品经销处顾问。 1994年因工厂倒闭失业，他不等不靠，自谋职业。37岁开始了一个艰难的创业过程。

　　王守廉从沈阳五大老市场之一的大东门农贸市场着手，秉承着"先做人，后做事"的理念，开始自己羊肉片的销售生涯。当时，注水羊肉遍及沈城，这种肉片改变了肉本身的质地结构，不香，不嫩，口感不佳，且达不到一定的卫生标准。进入这行的他知道这种羊肉片是一种欺骗，也知道改变这种局面的难度之大。勇于创新的王守廉在1996年就率先打出了"无水羊肉片"的招牌。于是，他开始潜心研究羊肉卷制的制作工艺。因为当时有水和无水肉片的较大价差以及人们对羊肉片的认识程度，人们接受它需要一个漫长的过程。为了缩小价格的差距，他让利销售。无水羊肉片口感细腻，味道纯正，经济实惠。随着时间的推移，此种肉片被人们接受。这样，王守廉羊肉片在市场上的销售份额逐渐扩大。由于无水羊肉片的入市，使得注水肉片在市场上逐渐销声匿迹。随着人们对饮食要求的提高和国家卫生饮食法律法规的颁布，王守廉也向深层次思考，无水不是唯一标准，"鲜嫩纯净香"才是肉片的内在本质。要达到这五大标准，羊源又是保证其质量的重要因素之一。他查阅了相关资料，呼伦贝尔大草原的巴尔虎羊是优质品种。经过多方面工作，在内蒙海拉尔建立了加工基地。从活羊挑选，、肉卷制作、后续加工、制订了一套严格合理的生产工序和卫生标准。形成了独特的王守廉羊肉片。

　　随着品牌意识在人们心目中的深入，王守廉申请注册了商标，成立了王守廉羊肉制品经销处，向正规化，品牌化一步步迈进。

　　王守廉懂得饮水思源的道理，在羊肉制品经销处成立后，为下岗失业职工提供了诸多就业机会，解决了他们的工作生活问题，下岗失业人员占员工总数的45%。

　　王守廉的经历是丰富的。18岁下乡，20岁当兵，退役后考入了哈尔滨电工学院，毕业分配到沈阳绝缘材料厂工作。用他自己的话说："工农商学兵全都做了。"

　　记者问他对未来的打算时，他不加思索的说："小胜为智，大胜为德。还是一步一个脚印好。"